仈大少IP属地:山东·滨州 发布于14分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠(🛤)5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购(gou)门店,发现(xian)结账处排(pai)着长队,每(mei)个人的购物(🙏)筐里都满满当当。 “自(zi)从发现这里,我每周都来(📨)囤(dun)货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(bo)地在货架上翻找,“这里这么便宜(🤠),临期我也不在乎,反(fan)正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯(guan)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过(guo)1/2的(de)进口食品。 食(shi)品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退(😕)还(🚤)经销商。 这些食品正以极低的价格流向(🥩)临期市场。 ”本(🏏)是销售难题,却摇身一(🌬)变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市(shi)“买(mai)一赠一”的捆(kun)绑销售(shou)、大型商场专门开辟的打折货架、临(🈴)期折扣专(🌎)卖店的遍地开花3个(ge)阶段。 在云端,先是“裸(luo)价临期特卖”等淘宝店铺零(🅱)星出现,再是好食期、甩甩卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头发现商机(👤)开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店(🐄)而言,从业多年的供(gong)货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发(fa)端于菜市(🚨)场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特(te)卖开始,实(🍖)体店尝试搬到人流量大的核心商(shang)圈、写(🛒)字楼,吸引了大批注重品质(🅰)(zhi)又囊中羞涩的年轻人。