贾斯汀科普兰IP属地:陕西·铜川 发布于43分钟前
“烫手山芋”变身市场新(xin)宠5月29日(ri)周六,记者来到北(bei)京中关村附近的一家(🖊)嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人(🐊)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(shang)翻找,“这里这么便宜,临期(qi)我(🖊)也不在乎,反正很(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食(🙏)品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商超(chao)通常拒收保质期已过1/3的国产食(👹)品,和保质期已过1/2的进口食品(😥)。 食品上架后若销量不佳,终端店(dian)铺也会将尾货(➕)退(tui)还(hai)经(jing)销商。 这些食品正以(🃏)极低的价格(🚩)流向(xiang)临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成(cheng)为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大(⌛)型商场专门开辟的打折货架、临(🍖)期折扣(🛣)专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现(xian),再是好食期、甩甩卖等(deng)专营(📠)APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就(🤐)实体店而言,从业多年的供货商毕犬(🚖)洋(🌁)(yang)总结了消费人群的演变特征,“临(🏇)期店(dian)铺发端(🔞)于菜市场(💹),后来又开进居民区(qu),顾客是单一(🏟)(yi)的中老(🔑)年群体。 从好(hao)特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注(zhu)重品质又囊中羞涩的年轻(❌)人。