克里斯艾迪生IP属地:湖北·荆州 发布于40分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六,记者来到北京中关(guan)村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的(de)购物筐里都满(🌰)满当当(🗜)。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉(🆒)正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(🛴)品,指的(de)是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人(ren)邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯(❌)例,大(da)型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(🥣)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也(ye)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(🌙)格流向临期市场。 ”本是销售(shou)难题,却(🏓)摇身一变成(cheng)为“香饽饽(bo)”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(✅)场专门(men)开(👓)辟的打(🆚)折货架、临期(qi)折扣专卖(🕞)店的遍地开花3个阶段。 在云端(🐐),先是“裸价临期(qi)特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(qi)、甩甩卖(🍑)等专营APP上线,接着电(dian)商巨头发现商机开(kai)始布局,天猫国际、拼多多已(🖋)上架自(zi)营的临期食品。 就实体店(dian)而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群(qun)的(de)演变特征,“临期店铺发端于(🍁)菜市场,后(🐳)来又开进居民区,顾客是单(dan)一的(🐴)中老(🏢)年群体。 从好特卖开始,实体店尝试(🏁)(shi)搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年(nian)轻(🖨)人。